11 de Mayo de 2026

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CEO de Ruben’s habla sobre las políticas de inclusión laboral del restaurante: Es un camino bueno por donde lo veas

Fecha de publicación: 27/Enero/2025 | Autor: Francisco Javier Munguía

Collage de ?lvaro Guzm?n (Ceo del restaurante Ruben?s) y Cuco (empleado con s?ndrome de Down)

El primero en inaugurar las políticas de inclusión fue un joven identificado como Alejandro en la sucursal de Jardín, en la ciudad de Querétaro, quien les mostró las áreas de oportunidad para seguir sumando a las personas con esta condición intelectual. Después llegó Andrea, quien se desempeña en la sucursal de Acoxpa, en la Ciudad de México, y finalmente Ramón, quien completa el equipo con discapacidad hasta el momento.

¿A qué se debe el éxito de las políticas de inclusión en este restaurante?

A diferencia de otros centros de trabajo en donde un incentivo fiscal, una certificación o el reconocimiento como “empresa socialmente responsable” se impone, en el caso de Ruben’s la medida nació de un genuino interés por integrar a la vida económica a las personas con discapacidad, por lo que no se trató solo de cumplir el trámite mediante contrataciones deliberadas, sino que previo a ello la compañía se sometió a capacitación para aprender desde lo más básico: cómo referirse de manera correcta a la discapacidad y su amplio espectro, así como desmentir mitos y eliminar barreras mentales.

Al respecto, Guzmán dijo que dado el desconocimiento en la materia tenía algunas dudas y temores, pero tras tener una serie de conversaciones junto a sus socios impartidas por un organismo experto en la materia, lograron transmitir con éxito los aprendizajes al gerente general de la cadena y de ahí al resto del equipo de trabajo.

Uno de los prejuicios que tenían respecto a las personas con síndrome de Down es que no eran productivos, y vaya sorpresa que se llevaron al descubrir lo contrario.

“Créeme que a ellos se les exige, claro, con las formas adecuadas, pero ellos hacen su trabajo y lo hacen bien, y son celosos inclusive de su trabajo, porque quieren apoyar, quieren ayudar, porque cada vez quieren aprender más, y eso es importante señalarlo (…) cada vez se esfuerzan por hacer cosas mejores y eso nos invita a seguir haciendo esto”, compartió.

Otro de los factores que convierte a esta práctica en un éxito es el hecho de ser una decisión naciente y tomada desde las cabezas, donde las personas de mayor jerarquía dentro de la organización sí estaban interesadas, preocupadas y ocupadas por llevar los valores del compañerismo, esfuerzo e inclusión al ADN de la empresa.

¿Cómo perciben los comensales esta inclusión?

Álvaro Guzmán nos compartió que a la fecha afortunadamente no han registrado ningún caso de discriminación, por el contrario, se han mostrado amables y receptivos al mensaje final: la inclusión es posible y se ve así.

Finalmente, hizo un llamado a las empresas a erradicar los mitos en torno a la discapacidad y que se abran a la oportunidad de aprender dado la valía que ello trae.

“Por lo menos en el ramo que manejo, que son los alimentos, y que tenemos mucho contacto con la gente, los invito a que den esas oportunidades y abran esas puertas en todos los sentidos. Es gente que lo sabe hacer, lo sabe trabajar y que además sin querer estás consiguiendo una herramienta de trabajo que hace a la organización mucho más sensible y productiva. Es un camino bueno por donde lo veas”, concluyó.

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